Do quá trình lên men giữa nước bọt chim yến với các vi khoáng chất trong vách đá giúp gia tăng thành phần dinh dưỡng trong các tổ Yến hồng, mang lại rất nhiều công dụng đặc biệt tốt cho sức khoẻ:
- Chứa hơn 50% Protein tự nhiên
- 18 loại Acid Amin
- Hơn 31 nguyên tố vi lượng
- Hàm lượng Collagen lớn
- Những dưỡng chất nhất định phải có trong yến hồng bao gồm: Fe, Lycol, Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine,…
- Hàm lượng Canxi và Phenylalanine cao kích thích cơ thể tổng hợp vitamin D.
…
Yến tinh chế nguyên chất thiên nhiên 100%; yến chứa nhiều sợi, sợi to, dày, phủ kín bề mặt tổ.
Tổ yến tinh chế là loại yến đã được làm sạch lông và loại bỏ toàn bộ tạp chất. Điều này giúp bạn tiết kiệm được thời gian sơ chế yến.
Ngoài ra, với màu cam và vẫn có hình dạng 1 tai yến hoàn chỉnh thì tổ yến tinh chế còn mang lại sự sang trọng, phù hợp làm quà biếu tặng.
Yến sợi tinh chế đã qua công đoạn làm sạch lông và tạp chất nên rất tiện lợi cho người dùng. Sau khi mua về chỉ cần ngâm nước khoảng 30 phút là có thể đem chưng.
Quy trình sản xuất tổ yến sợi được thực hiện hoàn toàn thủ công. Tổ yến thô ban đầu sẽ được ngâm nở, từng dải yến dài được tuyển chọn tách riêng ra, và đắp lại lên khuôn tổ. Với tay nghề điêu luyện và nhanh nhẹn của những người thợ lành nghề, yến không bị ngâm trong nước lâu nên không ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng. Sau khi ép khuôn, các tổ sẽ được sấy khô bằng công nghệ sấy lạnh hiện đại nhằm tránh tác động nhiệt ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm cuối cùng.
